Carne
Em uma frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola e o alho. Acrescente os cubos de carne e mexa para não grudar no fundo da panela. Deixe dourar, tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e reserve.
Farofa
Em uma frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola. Adicione a farinha de mandioca, o sal e a pimenta. Misture bem e refogue até a farinha dourar. Desligue o fogo e reserve.
Feijão
Em uma panela, coloque o feijão, o coentro e o sal. Cubra com água. Cozinhe até os grãos do feijão estarem macios. Reserve.
Vinagrete
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve na geladeira até o momento de servir.
Montagem
Em uma travessa, disponha a carne, a farofa, o feijão e o vinagrete em camadas, sendo uma do lado da outra. Polvilhe coentro e sirva.
