Pamonha com Coco

Descasque as espigas de milho, reservando toda a palha.

Retire todos os cabelos e lave bem as espigas.

Com o auxílio de uma faca, retire os milhos das espigas e coloque em um copo de liquidificador.

Adicione o açúcar, o leite, o coco ralado fresco e a pitada de sal.

Bata por 3 minutos e reserve.

Em uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo médio para ferver.

Enquanto isso, com as palhas reservadas, separe as maiores e dobre ao meio no sentido da largura e costure as laterais, formando um copinho.

Preencha com o creme de milho, deixando um espaço para amarrar.

Coloque na panela com a água fervente e deixe cozinhar por 45 minutos ou até que esteja firme.

Caso for difícil esse processo, utilize saquinho plástico pequeno, preenche 1/2 do saquinho com o creme de milho, amarre e cozinhe conforme descrito acima.

Depois de cozido, retire da palha ou do saquinho e sirva com Deline!